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Sopa creme de cebolas

quinta-feira, 24 de maio de 2018

Esfriou? Topa uma sopa creme? Essa de cebola é show.

 

 

8 cebolas grandes cortadas em gomos

2 batatas grandes cortadas em pedaços

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de manteiga (não serve margarina)

4 colheres de sopa de azeite

150 gramas de parmesão ralado

 

 

 

A sopa creme

 

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e junte o azeite e doure o alho.

Incorpore as cebolas e com fogo baixo vá suando as cebolas até ficarem bem macias.

Em paralelo cozinhe as batatas até ficarem no ponto de purê.

Coloque no liquidificador as cebolas, as batatas e vá colocando concha a conha da água que cozinhou as batatas.

Vá batendo e deixe na consistência que vc mais gosta de creme.

Retorne para uma panela grande.

Corrija o sal e incorpore o parmesão.

Sirva bem quente.

 

 

Bom apetite

 

 

 

 

 

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