Receitas de: Risotos

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Risoto de pinhão

quinta-feira, 12 de maio de 2016

Quem gosta de pinhão?

E de risoto?

Então essa receita vai te deixar maluco…

Confira.

 

Risoto pinhão 1300 gr de pinhão cozido e picado

Salsinha e cebolinha picada

1 colher de sopa de manteiga

Caldo de legumes (natural com louro, salsão, tomilho, alecrim, cenoura, cebola e pimenta)

Sal a gosto

2 dentes de alho picado

1/2 taça de vinho tinto seco

1 1/2 copinho de aperitivo de arroz Arbóreo

 

 

O risoto

 

Aqueça um pouco de azeite e doure o alho.

Acrescente o arroz, mexa bem e coloque o vinho.

Baixe o fogo e deixe reduzir.

Acrescente aos poucos o caldo de legumes e verifique até ficar ao dente.

Acrescente o pinhão, cebolinha e salsinha. Mexa bem.

Desligue o fogo, coloque a manteiga, mexa e sirva bem quente.

 

 

Bom apetite.

 

 

 

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