Receitas de: Risotos

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Risoto de pimentão grelhado e alho poró

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Risoto é sempre delicioso e este em particular ficou excelente.O pimentão grelhado e em conserva de azeite ficou o máximo.A crocância ficou por conta do alho poró.Experimente. 1 xícara de arroz arbóreo (para risoto)1/2 cebola ralada1 dente de alho ralado2 colheres de azeite de oliva extravirgem 1 xícara de alho poró cortado em fatias finíssimas1/2 xícara de fatias de pimentão grelhado […]

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Risoto de abobrinha e presunto cru com amêndoas

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

2 xícaras de café de arroz arbóreo1 dente de alho ralado1 cebola ralada1 abobrinha corta em julienne (tirinhas super finas)1 litro de caldo de legumes80 gramas de amêndoas cortadasSal a gostoAzeite de oliva extravirgem a gosto90 gramas de presunto cru (tirar as gorduras)Queijo parmesão ralado a gosto1 taça de vinho branco seco 40 gramas de manteiga (não margarina) geladaO risotoAqueça […]

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