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Aspargos com presunto cru e molho de aceto balsâmico

segunda-feira, 07 de janeiro de 2013

6 aspargos frescos, limpos e descascadosFatias de presunto cruTomatinho cereja cortadoFolhas de manjericão frescoLascas de parmesãoAzeite de oliva a gostoAceto balsâmico a gostoPimenta do reino moída a gostoOs aspargosCorte os talos deixando-os com aproximadamente 8 cm.Tire a casca externa deixando-os a parte clara.Cozinhe no vapor por aproximadamente 4 minutos. Em um prato coloque as tiras de presunto cru. os tomatinhos cereja […]

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Salada de bacalhau com palmito e molho de yogurte

segunda-feira, 05 de novembro de 2012

400 gramas de posta de lombo de bacalhau sem pele4 tomatinhos cereja cortado em 41 vidro de palmito (original) cortado em rodelasFolhas de alface americanaAzeitonas pretas cortadas em rodelasSal e pimenta do reino moída a gosto1 copo de yogurte natural2 colheres de sopa melAceto balsâmicoAzeite de oliva extravirgem a gosto1/2 litro de leite frescoA saladaCozinhe o bacalhau no leite por […]

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Pasta de berinjela no azeite temperado

terça-feira, 10 de abril de 2012

2 berinjelas grandes5 dentes de alho bem picados1 cebola grande picadaSal a gostoGergelim a gostoPimenta do reino a gostoAzeite de oliva extravirgem1 colher de sobremesa de mostardaFolhas de hortelã a gostoA beringelaCom a berinjela inteira, faça diversos furos em toda ela com um garfo.Coloque diretamente sobre a boca de gás ou na churrasqueira se estiver fazendo churrasco.Não coloque em panela…coloque […]

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