Receitas de: Entradas

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Tomates com bacalhau nas ervas finas.

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Uma entrada muito simples e deliciosa. Tomates Italianíssimo da FSB (www.fsb.eco.br) e lascas de bacalhau nas ervas finas.O tomate italianíssimo tem um sabor levemente adocicado e dará um equilíbrio perfeito em sua receita. Experimente. Seus convidados vão adorar. 4 tomates Italianíssimo cortados em fatias grossas.400 gramas de bacalhau já sem sal e em lascasAlecrim a gostoManjericão a gostoSálvia a gostoSalsinha picada […]

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Tomates recheados de ricota temperada com um delicado creme balsâmico

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Uma das minhas receitas preferidas com os tomates livre de agrotóxicos da FSB (www.fsb.eco.br) O “detalhe final”  fica por conta do creme de balsâmico da Casa Madeira. (www.casamadeira.com.br)Vale experimentar. 2 tomates MEDITERRÂNEO da FSB sem as sementes.200 gramas de ricota.Azeite de oliva extravirgem a gostoAzeitonas pretas cortadas em pedacinhosAlecrim a gostoSal e pimenta moída a gosto1 vidro de Creme de […]

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Carpaccio de tomates com aliche e mussarela de búfala

terça-feira, 17 de setembro de 2013

Recebi duas caixas de tomates livres de agrotóxico da FSB – Fazendas Sustentáveis Brasileiras (www.fsb.eco.br) e decidi experimentar várias receitas. A primeira escolhida foi um carpaccio de tomates, visto que a FSB produz diferentes tipos de tomates e um deles, o Mediterrâneo é ideal para se comer como uma fruta, devido ao seu sabor adocicado.Espero que gostem. 2 tomates orgânicos […]

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Carpaccio de salmão com castanha de cajú e alecrim. Uma entrada fantástica.

sexta-feira, 19 de julho de 2013

200 gramas de carpaccio de salmão defumado (disponível na área de peixes congelados dos bons supermercados). São vendidos em uma porção para duas pessoas.Alecrim fresco a gostoGotas de aceto balsâmico a gostoParmesão ralado a gostoAzeite de oliva extravirgem a gostoCastanhas de cajú picada a gostoO carpaccioUm prato rápido e super simples….Coloque o carpaccio no prato.Regue com azeite de oliva, regue […]

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Coração de alcachofra com folhas verdes, presunto cru e queijo pecorino.

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

6 corações de alcachofra no azeiteTomatinhos cereja cortados ao meioMix de folhas verdesFatias de presunto cruQueijo pecorino ralado em lascasAzeite de oliva extravirgem a gostoAceto balsâmico a gostoPimenta do reino moída a gostoOs coraçõesCorte os corações de alcachofra ao meio.Ajeite o prato com as folhas verdes, presunto cru, tomatinhos e por cima jogue o queijo pecorino.Tempere com uma mistura de […]

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