Receitas de: Entradas

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Carpaccio ao molho de hortelã e coração de alcachofra

quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Calor, calor e mais calor.Nestas noites, a pedida é uma refeição leve e muito fresca.Optei por um delicioso carpaccio. Rápido e fácil.Experimentem. 1 embalagem de carpaccio de lagarto para 2 pessoas. ( á venda nos melhores supermercados)2 tomates sem sementes picados2 corações de alcachofra em conserva no azeite ( á venda tb nos melhores supermercados)Folhas de hortelã picadas a gostoPimenta […]

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Carpaccio de palmito e molho de mostarda e aceto balsâmico

sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Sexta feira…dia mundial da cerveja.Que tal este carpaccio simples e delicioso para acompanhar uma bem geladinha?Ideal para uma entrada.É simples, fácil e muito econômica.Experimente. 350 gramas de palmito orgânico cortado em fatias bem finas ( a vendas nos principais supermercados)3 colheres de mostarda amarelaAzeite a gosto1 limão sicilianoSal e pimenta moída a gosto1 colher de chá de aceto balsâmicoPimenta rosa […]

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Salada fresca de camarão e castanha de caju

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

 Essas noites quentes merecem uma salada diferente.Que tal misturar camarões e castanhas de caju?Além de deliciosa fica levemente sofisticada.Experimente.   500 gramas de camarão médio limpo e sem cabeça1 limão siciliano1 pepino japonês fatiado bem fininho1 batata cozida cortada em cubos150 gramas de azeitona verde picada2 colheres de sopa de mel1colher de sopa de mostardaSal a gosto70 gramas de castanha […]

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Carpaccio de salmão, com molho de tomates frescos e manjericão ao parmesão

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Uma noite quente e você não quer cozinhar.Que tal um leve e fresco carpaccio de salmão?É super simples e deliciosos.Experimente.   300 gramas de carpaccio de salmão (industrializado á vendas nos melhores supermercados)2 tomates maduros picados, sem sementeAzeite de oliva extravirgem a gostoParmesão ralado a gostoPimenta moída a gostoLimão sicilianoFolhas de manjericão fresco picado a gostoO carpaccioColoque as finas fatias […]

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Folhado de Gorgonzola Com geleia de maracujá da Casa Madeira

terça-feira, 24 de setembro de 2013

Sempre gostei de variar ingredientes e desta vez a Casa Madeira (www.casamadeira.com.br) me surpreendeu com sua geleia de maracujá. Essa receita equilibrou perfeitamente o gorgonzola com o leve da geleia.Experimentem   4 folhas pequenas de massa folhada ( à venda nos melhores supermercados)Orégano a gosto4 pedaços de queijo gorgonzola2 gemas batidas1 vidro de geleia de Maracujá da Casa Madeira (www.casamadeira.com.br)O […]

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