Receitas de: Carnes

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Pato com ervas provence, batata e mini berinjela grelhada

segunda-feira, 07 de abril de 2014

Adoro aves e pato mais ainda.Essa receita com batatas na manteiga e mini berinjela grelhada ficou excelente.Experimente. 2 peitos de pato2 batatas cortadas em cubos grandesSalsinha picada a gostoManteiga a gostoSal e pimenta moída a gosto2 mini berinjela cortada em fatiasAzeite a gostoGran padano ralado a gostoErvas de provance ( tomilho, alecrim, segurelha, oregano, e alfazema) O pato Faça cortes […]

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Saltimbocca alla Romana

segunda-feira, 24 de março de 2014

Hoje dou início ao projeto Ricette dalla Nonna apresentando receitas tradicionais italianas.Com a ajuda de uma amiga brasileira, mas com coração puramente italiano, essas receitas são passadas de geração em geração.Procurei seguir a risca inclusive com ingredientes originais.Tenho certeza que irão gostar. Obrigado Cristiane Sales. Prato tipicamente romano, um dos mais famosos à base de escalope de vitela, sálvia e […]

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Treliche de polenta, carne seca e purê de abóbora e mandioquinha

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Noite de sábado procurando uma receita legal para fazer e deparei com polenta no armário, abóbora e mandioquinha na geladeira e carne seca que sobrou da janta de sexta.Como unir isso tudo?Vejam a receita. Ficou muito boa.Experimente. 200 grama de carne seca. Pode ser aquelas industrializada vendida pronta em caixinha.1 cebola roxa picadaSalsinha e cebolinha picadasAzeite de oliva a gosto1 […]

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Abobrinha recheada com ragu de manjericão e polenta

segunda-feira, 02 de setembro de 2013

200 gramas de preparado para polenta250 ml de água fervente4 abobrinhas grandes cortadas em pedaços grandes450 gramas de carne moídaSal e pimenta a gosto5 tomates grandes e maduros, sem pele e sem semente70 gramas de mini manjericão 4 dentes de alho ralado2 cebola média raladaAzeite de oliva extravirgem a gosto As abobrinhasCozinhe as abobrinhas por aproximadamente 8 minutos. Retire do fogo […]

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