Receitas de: Carnes

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Arrumadinho gostoso

quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

500 gramas de feijão verde250 gramas de carne de sol dessalgada e desfiada1 xícara de chá de farinha de mandioca                                                                   1/2 xícara de chá de arrozCoentro (pode optar por salsinha), 1 cebola grande  e 2 tomate picadinho2 colheres de sopa de manteiga ou margarinaSal e pimenta a gosto   O arrumadinho Cozinhe o arroz e reserve. Cozinhe o feijão com sal. […]

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Puchero – Grão de bico com carnes

terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

500 gramas de grão-de-bico 750 gramas de patinho cortado em cubos pequenos 100 gramas de bacon em cubos pequenos 1/4 peito de frango em cubos sem pele1 paio cortado em rodelas 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas 2 tomates picados sem pele e sem sementes 3 cenouras cortadas em cubos pequenos 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem1 cebola picada 1 tablete de caldo de carne 1 colher de […]

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Beringela recheada com carne seca

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

1 beringela grande cortada ao meio na horizontal2 dentes de alho ralado2 cebolas média ralada400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada.Azeite de oliva extravirgem1 tomate sem semente picado bem pequeno.100 gramas de queijo mussarela em fatias finasSal e pimenta moída branca a gostoA beringelaEscave a poupa da beringela e deixe-a em forma de “canoa”.Pique a poupa.Em uma frigideira antiaderente, […]

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